Potong ayam kecil-kecil atau sesuai selera, bersihkan lalu sisihkan. Dan siapkan daun pisang sebagai pembungkus.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabai sambil panaskan air yang diberi daun salam. Jika air sudah mendidih masukkan bahan yang diiris tadi tambahkan garam dan gula sedikit rasakan hingga rasa pas. Kemudian matikan api

Siapkan daun pisang, kumudian isi ayam yg sudah dipotong-potong 3 bagian (sesuai selera) tambahkan kuah bumbu yang sudah dibuat tadi kira-kira hingga tidak tumpah. Kemudian tambahkan cabe rawit utuh dan tomat ijo. Kemudian setelah selesai dibungkus semua. Siapkan kukusan. Kukus kira-kira 25 menit. Garang asam siap dihidangkan 😊