Bakmoy Sambal Petis

Kangeenn masakan Surabaya, kampung halaman! Bikinnya banyak printilan hahaha 😆 cukup ribet, tpi makan sampe puas serumah, ....ini yang paling penting sih yaa... 👻

Bakmoy ada juga yang pake tahu, tapi saya terbiasa dengan gorengan udang, selera balik lagi ke masing-masing ya... Gorengan udangnya enak banget, awas makan sebiji bisa tau2 abis loh ( soalnya ga sadar bisa diulang2 😄)!
Cocok buat musim ujan makannya yang pedes-pedes berkuah gini, hmmmmm 😍

Fotonya tidak menampilkan sambal petis, lantaran yg sempat diambil fotonya ini pas racikan buat yang anti pedas 😌, yang ada sambalnya segera disambar sama pasukan anti kelaparan 😜

Kangeenn masakan Surabaya, kampung halaman! Bikinnya banyak printilan hahaha 😆 cukup ribet, tpi makan sampe puas serumah, ....ini yang paling penting sih yaa... 👻

Fotonya tidak menampilkan sambal petis, lantaran yg sempat diambil fotonya ini pas racikan buat yang anti pedas 😌, yang ada sambalnya segera disambar sama pasukan anti kelaparan 😜

Lebih banyak

Bakmoy Sambal Petis

Iris May @iris_may

Kangeenn masakan Surabaya, kampung halaman! Bikinnya banyak printilan hahaha 😆 cukup ribet, tpi makan sampe puas serumah, ....ini yang paling penting sih yaa... 👻

Fotonya tidak menampilkan sambal petis, lantaran yg sempat diambil fotonya ini pas racikan buat yang anti pedas 😌, yang ada sambalnya segera disambar sama pasukan anti kelaparan 😜

Kangeenn masakan Surabaya, kampung halaman! Bikinnya banyak printilan hahaha 😆 cukup ribet, tpi makan sampe puas serumah, ....ini yang paling penting sih yaa... 👻

Fotonya tidak menampilkan sambal petis, lantaran yg sempat diambil fotonya ini pas racikan buat yang anti pedas 😌, yang ada sambalnya segera disambar sama pasukan anti kelaparan 😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

❤️ Kuah Kaldu (rebus bersama) :
1 ekorAyam kampung (besar)
1700 mlAir
5 siungBawang putih (geprek)
3 cmJahe (geprek)
2 tangkaiDaun Bawang besar
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap
❤️ Tumisan Ayam :
Ayam rebus tadi, suwir-suwir, potong kotak
3 siungBawang putih, iris tipis
4 butirBawang merah, iris tipis
SecukupnyaSaus Tiram
SecukupnyaKecap Asin
SecukupnyaKecap Manis
❤️ Gorengan Udang :
250 gramUdang kupas, cincang
70 gramSagu Tani
1 butirTelur
1 sdmTepung Beras
SecukupnyaGaram, gula, penyedap.
❤️ Sambal Petis (Tumis, haluskan) :
3 sdmPetis
SecukupnyaCabe rawit
3 siungBawang putih
SecukupnyaGaram, gula, penyedap
❤️ Pelengkap :
Bawang Merah goreng
Telur rebus
Kerupuk Udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

❤️ Kaldu : Rebus Ayam dengan air 1700 ml selama 45 menit, masukkan bawang putih, jahe, daun bawang.
2

❤️ Siapkan Gorengan udang: Udang haluskan, campur rata dengan telur, Sagu Tani, Tepung Beras, beri rasa sesuai selera. Diamkan 1 jam di kulkas kemudian goreng dengan minyak panas, bentuk terserah, boleh juga dibuat bola-bola. Nantinya saat penyajian saya potong kotak-kotak juga.
3

❤️Buat Sambal Petis: Tumis bawang putih bersama cabe rawit, petis biarkan matang. Haluskan, tambahkan sedikit air/ kuah bakmoy, beri rasa sesuai yang diinginkan.
4

❤️ Tumis Ayam suwir: Angkat ayam dari kaldu rebusan, tiriskan. Ambil dagingnya, potong kotak-kotak. Tumis dengan bawang merah, bawang putih, tambahkan Saos Tiram, kecap asin, kecap manis, gula garam penyedap, incip hingga menemukan rasa yang pas. Tambahkan air secukupnya. Biarkan beberapa saat hingga meresap. Matikan api.
5

Penyajian: Nasi putih, Tumisan ayam, Gorengan Udang, Siram dengan kuah, Sambal Petis, Telor rebus, Bawang merah Goreng, Kerupuk Udang (saya belum siap ☺️) Selamat mencoba 🌺