AYAM BETUTU BALI Maknyuss
Akhirnya kesampaian juga untuk buat resep ini. Tau resep ini dari salah satu group member di LE (mba unie). Terinspirasi dari mba unie dan googling untuk perbandingan akhirnya jadilah ayam betutu sesuai lidah saya. Berhubung kukus nya pakai presto jadi lunak sampai ketulang nya. Alhamdulillah keluarga suka dan rasanya maknyuss
AYAM BETUTU BALI Maknyuss
Akhirnya kesampaian juga untuk buat resep ini. Tau resep ini dari salah satu group member di LE (mba unie). Terinspirasi dari mba unie dan googling untuk perbandingan akhirnya jadilah ayam betutu sesuai lidah saya. Berhubung kukus nya pakai presto jadi lunak sampai ketulang nya. Alhamdulillah keluarga suka dan rasanya maknyuss
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, baluri dengan jahe halus sampai rata dan diamkan 20 menit.
- 2
Ulek garam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, terasi, ketumbar, merica, biji pala, kemiri dan serai.
- 3
Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus aduk rata, masukkan daun jeruk, daun salam, cabai rawit merah dan gula sampai harum. Test rasa hingga cocok dengan lidah dan dinginkan.
- 4
Bagi 2 bumbu yang sudah di tumis, 1 bagian oleskan keseluruh badan dan dalam perut ayam, 1 bagian lagi aduk dengan daun singkong yang sudah di rebus.
- 5
Masukkan daun singkong, cabai rawit ke dalam perut ayam. Bungkus dengan daun pisang dan diamkan kurleb 30menit agar bumbu meresap setelah itu kukus kurleb 1jam dengan panci presto (lunak sampai ke tulangnya)
- 6
Oven api atas dan bawah kurleb 20 menit (saya lapisi dengan almunium foil, agar tidak gosong daun pisangnya..)
- 7
Tarraaaaa Ayam betutu siap di nikmati dengan sambal mattah ala bali dan nasi hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar