Sop Daging Kuah Pekat
Almarhumah bibik yang dulu mengasuh suami dari kecil, ikut sama mama mertua bertahun2. Banyak masakan yang ia masak jadi favorite suami sampai sekarang. Ini salah satunya, kalau ditanya ini nama masakannya apa Bik? Jawabnya daging sop. Padahal rupanya justru lebih mirip terik. Untuk rasa? Dicoba sendiri ya di rumah untuk tau rasanya hehehe.. pokoknya wenak 👍
Sop Daging Kuah Pekat
Almarhumah bibik yang dulu mengasuh suami dari kecil, ikut sama mama mertua bertahun2. Banyak masakan yang ia masak jadi favorite suami sampai sekarang. Ini salah satunya, kalau ditanya ini nama masakannya apa Bik? Jawabnya daging sop. Padahal rupanya justru lebih mirip terik. Untuk rasa? Dicoba sendiri ya di rumah untuk tau rasanya hehehe.. pokoknya wenak 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling kasar bawang merah
- 2
Iris daun bawang
- 3
Potong dadu daging sop sesuai selera. Saya lebih suka dipotong kecil-kecil sesuai dengan sekali suap (bite size)
- 4
Tumis bawang merah dengan minyak baceman bawang putih, tambahkan juga bawang putih dari baceman tersebut. Tumis hingga harum dan bawang merah sedikit layu.
- 5
Masukkan daging lalu tambahkan air hingga daging terendam.
- 6
Tambahkan daun bawang, garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Tutup dan masak dengan api kecil hingga kuah berkurang (pekat) dan daging tidak lagi alot. Jika daging masih keras, tambahkan air dan tutup kembali. Koreksi rasa.
- 7
Selesai deh. Sajikan panas-panas. Anak saya selalu lahap kalau makan dengan sop ini. The only way (so far) to make her eat red meat 🙈
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar