Brownies coklat kukus (putih telur)

Name: Brownies coklat kukus (putih telur)
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 375 gr putih telur; 10 gr SP; 185 gr gula pasir; 135 gr tp.terigu kunci; 30 gr coklat bubuk warna terang; 8 gr coklat bubuk warna gelap; 1/2 sdt Baking powder; 100 gr DCC; 125 gr minyak sayur / Canola oil; 75 gr SKM; Chocolate Ganache ;; 250 gr DCC; 125 fresh cream (susu UHT full cream); 1 sdm butter

R.D.Hima Nuryani @ranyharnowo_87

Malang , Jawa Timur

Hari ini maksud hati bikin New York CheeseCake buat si kecil..Eeeeh,kok liat freezer ada bnyk putih telur sisa bikin kuker kemaren.Dan mikir2 kl bikin cheeseCake bisa gagal diet ini ,hhhh..Akhirnya bikin yg ringan aja deh... brownies kukus Putih telur..

Lebih banyak

Brownies coklat kukus (putih telur)

R.D.Hima Nuryani @ranyharnowo_87

Malang , Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang

375 grputih telur
10 grSP
185 grgula pasir
135 grtp.terigu kunci
30 grcoklat bubuk warna terang
8 grcoklat bubuk warna gelap
1/2 sdtBaking powder
100 grDCC
125 grminyak sayur / Canola oil
75 grSKM
Chocolate Ganache ;
250 grDCC
125fresh cream (susu UHT full cream)
1 sdmbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan dgn api sedang,oles 2 loyang uk 22x10x7 dgn margarine.Alasi kertas roti dan olesi margarine lagi
2

Cairkan DCC campur dgn minyak sayur & susu kental manis.
3

Kocok putih telur & SP smp dgn Bermuda,masuk kan gula pasir bertahap smbil terus di kocok hingga mengembang & kental (soft peak)
4

Masuk kan semua bahan tepung2an & Bp smbil diayak & di mixer kec.rendah.
5

Masuk kan bahan CAIR (adonan DCC) aduk balik dgn spatula smp rata.
6

Tuang ke loyang,kukus dgn api sedang slm 30 menit / smp matang.
7

Dinginkan cake dan siap di siram ganache chocolate.
8

Cara buat Ganache ⇏ steam DCC dan fresh cream(susu UHT full cream) Stlh DCC meleleh tambahan butter dan Ganache siap di gunakan.