Kupas kentang lalu iris tipis. Sy pakai alat pengiris. Lalu cuci bersih bbrp kali sampai tidak berbusa lg. Lalu rendam dengan air panas sampai semua terendam. Tiriskan sebagian2 untuk sekali goreng sisanya biarkan direndam.

Panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kentang sampai kering.

Siapkan bumbu halus. Saya blender dgn menambahkan minyak bukan air biar proses memasak bumbu tidak lama. Tumis bumbu sampai benar2 matang. Tambahkan air sedikit saja lalu bumbui dengan kaldu bubuk, cuka, garam dan gula. Jangan lupa masukan irisan cabe rawit. Aduk rata. Tes rasa. Sy sukanya manis pedas. Pastikan bumbu benar2 tidak berair lagi dan minyaknya keluar. Krn kalo masi berair akan mengakibatkan kentang tidak krispi.

Setelah bumbu matang. Matikan api lalu masukkan kentang dan aduk rata.

Selamat mencoba 😘