Koloke Ayam

Name: Koloke Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (iris tipis menyerong); 👉Bahan Saus Koloke :; 1/2 siung bawang bombai (iris kasar); 2 siung bawang putih (cacah halus); 1 buah cabe rawit (iris tipis); 1 buah wortel (iris memanjang seperti korek api); 5 sendok makan Saos Tomat / saos sambel; secukupnya Garam, gula, Merica, penyedap; secukupnya Air, minyak; 👉Bahan Baluran tepung:; 250 gram tepung terigu; 100 gram tepung maizena; secukupnya Garam, merica, penyedap

HanisAchmad @cook_8371572

Mojokerto

Koloke Ayam

HanisAchmad @cook_8371572

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (iris tipis menyerong)
👉Bahan Saus Koloke :
1/2 siungbawang bombai (iris kasar)
2 siungbawang putih (cacah halus)
1 buahcabe rawit (iris tipis)
1 buahwortel (iris memanjang seperti korek api)
5 sendok makanSaos Tomat / saos sambel
secukupnyaGaram, gula, Merica, penyedap
secukupnyaAir, minyak
👉Bahan Baluran tepung:
250 gramtepung terigu
100 gramtepung maizena
secukupnyaGaram, merica, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah yang ada tutupnya. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, penyedap. Aduk2 hingga rata.
2

Masukkan ayam yang udah dipotong kedalam wadah berisi tepung berbumbu. Kocok hingga seluruh ayam tercampur tepung bumbu. Lalu goreng hingga matang keemasan.
3

Untuk membuat saos tumis bawang putih dan bawang Bombay sampe harum. Lalu masukkan cabe rawit, wortel, dan saus tomat/sambal. Tambahkan air. Masak sebentar.
4

Masukkan garam, gula, merica, dan penyedap. Masak hingga air menyusut dan berkuah kental.
5

Tata ayam tempung di wadah, lalu siram dengan saus koloke. Sajikan