Bersihkan ayam yg sdh dipotong, saya pakai bagian paha, sesuai selera aja ya.. kalo sdh bersih ayam nya di bumbuin dlu pake bawang putih dihaluskan. Kalo aku bawang putihnya di parut pake parutan keju (males ribet, hehe). Kemudian tambahkan garam. Di balurkan ke ayam, Diamkan krg lebih 1 jam

Sementara ayam dimarinasi, siapkan bumbu2 nya. Bawang merah bawang putih di goreng dulu sampe kecoklatan, baru diblender sampe halus. Sisihkan

Siapkan minyak panas, goreng ayam sampai agak coklat (pake api kecil aja ya, biar mateng sampe ke dlm tp ga gosong), jgn terlalu kering jg gorengnya.. kalo ayam sdh mateng, sisihkan

Siapkan sedikit minyak, masukan bawang yg sdh di blender, masukan bombai yg sdh dicincang, oseng sampai bombai agak kecoklatan. Kemudian tambahkan kecap sesuai selera, garam, royco, vetsin, gula pasir, (kalo aku ditambahin sedikit gula merah. Sesuai selera, ga pake jg gpp). Masukan tomat, tambahkan air, aduk2 sebentar baru masukan ayam. Aduk lg, biarkan sampai bumbu meresap ke ayam. Tes rasa, kalo keasinan tmbahkan air.. byk sedikitnya kuah sesuai selera ya, aku lbh suka byk kuahnya..