Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata

Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis

Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering (saya tutup pakai plastic wrap *Indry)

Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku manual pake tangan *Indry). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera