Roti Keset Manis (tanpa ulen berserat halus) #RabuBaru

Name: Roti Keset Manis (tanpa ulen berserat halus) #RabuBaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang;; 130 air hangat; 1 sdt ragi; 1 sdm gula pasir; Bahan lain;; 200 gr tepung protein tinggi (tepung cakra); 50 gw susu bubuk; 4 sdm gula kastor; 1 butir kuning telur; Sejumput garam (me: skip krn pake salted butter); 25 gr salted butter (me: dilelehkan); Bahan olesan;; 1 butir kuning telur; Bahan isian;; Coklat blok, cincang; sesuai selera Dll

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Nyobain resep teteh cantik kesayangan Indry Hapsari yg hits banget. Ternyata oh ternyata gak perlu ulen sampe tangan kekar, dan roti pun lembuuuut mempesona (apasih lebay ni akuuh). Tapi suweeerr, ini resep bakal jd andalan. Makasih resepnya teh Indy sayang 😘😘

Lebih banyak

Roti Keset Manis (tanpa ulen berserat halus) #RabuBaru

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang;
130air hangat
1 sdtragi
1 sdmgula pasir
Bahan lain;
200 grtepung protein tinggi (tepung cakra)
50gw susu bubuk
4 sdmgula kastor
1 butirkuning telur
Sejumputgaram (me: skip krn pake salted butter)
25 grsalted butter (me: dilelehkan)
Bahan olesan;
1 butirkuning telur
Bahan isian;
Coklat blok, cincang
sesuai seleraDll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang. Tunggu hingga bahan biang berbusa (kira2 5 menitan). Jika bahan biang nggak berbusa dipastikan ragi udh nggak bagus dan bisa menyebabkan roti bantet.
2

Campur tepung cakra, susu bubuk, gula dan kuning telur, aduk asal rata. Lalu tuang bahan biang secara bertahap, aduk dengan sendok kayu saja. Lalu tuang butter, aduk kembali hingga kalis.
3

Lalu bulatkan dgn menggunakan tangan (taburi sedikit tepung ditangan karena adonan akan tetap terasa lengket), lalu tutup dgn serbet dan diamkan hingga mengembang (me: sekitar 1 jam)
4

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Lalu pindahakan ke alas yah telah ditaburi sedikit tepung. Potong2 menjadi beberapa bagian sesuai selera (me: 12 potong) dan bulatkan.
5

Siapkan rolling pin, gilas tipis satu bulatan menjadi memanjang. Beri isian dan gulung rapat.
6

Tata adonan roti yang sudah diisi kedalam loyang. Saya pake 2 loyang brownies spt dlm gambar.
7

Lalu olesi dgn bahan olesan hingga rata dipermukaan adonan. Beri taburan sesuai selera. Karena sy isi coklat jd taburannya meses aja.
8

Panggang di suhu 180 dercel di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, selama 15 menit. Lalu turunkan ke suhu 160 dercel, panggang hungga permukaan coklat keemasan.
9

Roti siap disajikan.
10

Roti empuk tanpa ulen yg berserat haluuus dengan lelehan coklat yg melimpah. Yummyyyy 😍😍
11

Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂