4. Capcay Sederhana
#BikinRamadhanBerkesan langsung 2 resep gapapa lah yaa.. soalnya kemarin bolos. Ini sayur cocok buat buka puasa, biar tetep ternutrisi dan perut nggak penuh.
Ini sayuran kesukaan saya dan suami..
Oya, saya masak pake tekniknya Chef Gery. Direbus dulu sayurannya satu persatu, trus baru ditumis barengan. Karena ciri khas sayuran Chinese food itu ga lama-lama di masak. Walaupun bumbunya sederhana, tapi rasanya cukup nendang. Intinya, jangan pelit bawang.
4. Capcay Sederhana
#BikinRamadhanBerkesan langsung 2 resep gapapa lah yaa.. soalnya kemarin bolos. Ini sayur cocok buat buka puasa, biar tetep ternutrisi dan perut nggak penuh.
Ini sayuran kesukaan saya dan suami..
Oya, saya masak pake tekniknya Chef Gery. Direbus dulu sayurannya satu persatu, trus baru ditumis barengan. Karena ciri khas sayuran Chinese food itu ga lama-lama di masak. Walaupun bumbunya sederhana, tapi rasanya cukup nendang. Intinya, jangan pelit bawang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sayuran SATU PERSATU sesuai dengan tingkat kematangannya. Rebus di air mendidih yang sudah diberi 1 sdm garam.
- 2
Wortel direbus sampai warnanya menyala. Pokchoy direbus 5-10 detik. Kembang kol direbus sampai batang hijaunya berwarna cerah. Tiriskan.
- 3
Tumis bawang Bombay hingga keluar aromanya, kemudian masukkan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk rata.
- 4
Masukkan sayur, aduk kembali. Tambahkan saus tiram. Kemudian tambahkan 150 ml air. Aduk rata.
- 5
Tambahkan larutan maizena jika ingin kuahnya kental. Aduk. Koreksi rasa. Masak sampai kuah mendidih. Matikan api. Masukkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 6
Saya masukkan lada bubuk setelah api dimatikan supaya rasa lada tidak hilang karena panas.
- 7
Saya rebus dulu sayurnya, supaya setiap sayur matangnya pas, nggak overcook, dan warnanya tetap cerah.
- 8
Sajikan :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar