ES PISANG IJO
Pertama kali menikmati es ini di tepi pantai Losari Makassar tahun 2010 yang lalu.....segar dan legit, ditambah semilir angin kala sunset, muantap puol :-)
Nah, kebetulan ada stock pisang raja di rumah dan cuaca memang gerah banget walau musim penghujan. Langsung deh cuss bikin es pisang ijo...sueger ^_^
ES PISANG IJO
Pertama kali menikmati es ini di tepi pantai Losari Makassar tahun 2010 yang lalu.....segar dan legit, ditambah semilir angin kala sunset, muantap puol :-)
Nah, kebetulan ada stock pisang raja di rumah dan cuaca memang gerah banget walau musim penghujan. Langsung deh cuss bikin es pisang ijo...sueger ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak terigu dan tepung beras hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak menggumpal. Masukkan pasta pandan, campur rata. Kukus adonan dalam dandang selama 10 menit sampai kalis.
- 2
Taruh sebagian adonan di atas plastik. Letakkan pisang di tengah. Gulung dan padatkan. Lakukan sampai pisang habis. Kukus selama 15 menit.
- 3
Sementara menunggu kukusan pisang. Kita buat bubur sumsum/vla. Campur semua adonan dan masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk supaya tidak menggumpal. Masak hingga adonan mengental.
- 4
Penyajian: taruh pisang ke dalam mangkuk saji, potong-potong. Sajikan dengan bubur sum-sum/vla, es batu, dan siraman sirup coco pandan. Jika suka, bisa ditaburi nangka yang dipotong dadu/kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar/chocolate chips.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar