Pie Susu

Name: Pie Susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pie / crust :; 200 gr tp terigu segitiga / kunci; 25 gr susu bubuk full cream; 100 gr butter (me : 50 gr butter + 50 gr margarin); Bekukan butter dan margarin dlm lemari es (bukan freezer yah); Klu full butter crust rapuh, klu mix margarin lbh kokoh; 1 butir kuning telur; 1 sdm air es; Bahan custard :; 150 ml susu kental manis putih (klu suka manis blh d tambah); 150 ml susu cair plain; 3 butir kuning telur ayam; 1.5 sdt tepung custard / maizena; 1/2 sdt vanilla ekstrak

Fenita D2 @fd231103

Jakarta

Hasil nya saaangat memuaskan tekstur nya pas dan soal rasa d jamin 👍👍 recomended!👌
Source : Indry Hapsari

Lebih banyak

Pie Susu

Fenita D2 @fd231103

Jakarta

Hasil nya saaangat memuaskan tekstur nya pas dan soal rasa d jamin 👍👍 recomended!👌
Source : Indry Hapsari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pie / crust :
200 grtp terigu segitiga / kunci
25 grsusu bubuk full cream
100 grbutter (me : 50 gr butter + 50 gr margarin)
Bekukan butter dan margarin dlm lemari es (bukan freezer yah)
Klu full butter crust rapuh, klu mix margarin lbh kokoh
1 butirkuning telur
1 sdmair es
Bahan custard :
150 mlsusu kental manis putih (klu suka manis blh d tambah)
150 mlsusu cair plain
3 butirkuning telur ayam
1.5 sdttepung custard / maizena
1/2 sdtvanilla ekstrak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata tepung terigu + susu bubuk. Lalu masukan butter + margarin dingin. Campur rata menggunakan sendok kayu atau plastik. (jgn pk tangan yah, krn suhu panas tangan bs bikin butter leleh dan adonan jd keras)
2

Lalu masukan kuning telur + air es aduk rata.
3

Lalu padat kan adonan dan bungkus dgn plastik. Simpan d lemari pendingin selama 30 menit.
4

Sambil menunggu adonan kulit d lemari pendingin, buat adonan custard nya. Campur rata semua bahan isi aduk menggunakan whisk lalu saring dan tuang dlm teko takar. Sisihkan.
5

Keluarkan adonan kulit pie dr lemari pendingin. Lalu bagi adonan sm rata (bnyk nya tergantung besar kecil nya loyang pie yah). Gilas adonan dgn rolling pin lalu ratakan adonan k dlm cetakan pie dan rapikan (cetakan tdk perlu d oles margarin krn gampang lepas). Panaskan oven dgn suhu 170°c
6

Tusuk2 bagian bawah nya dengan garpu spy tdk menggelembung saat d panggang.
7

Lalu tuang adonan custard secukup nya. (bs polosan atau d tambah topping keju parut, almond keping dll
8

Panggang d suhu 170°c selama 35 menit / sampai matang. (kenali karakter oven masing2 yah. Krn tiap oven berbeda). Api jgn besar spy custard tdk meletup meletup.
9

Angkat dan hidangkan
10

Pie saat d belah
11

Total looks 😍, oven ke panasan kyk nya td sy 😆. Agak meletup2 sedikit. Gpp yah namanya belajar 😉