Campur ikan, putih telor dan air, aduk sampai rata.

Masukan garam aduk sampai adonan mengental.

Kemudian masukan gula dan minyak aduk rata.

Terakhir masukan sagu tani, aduk dengan menggunakan spatula, aduk rata. (adonan agak lembek dan jangan mengaduk terlalu lama)

Siapkan sagu untuk membentuk pempek.

Balur tangan dengan sagu,ambil adonan bentuk dan isi dengan telor atau bentuk panjang untuk pempek lenjer. Kemudian rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Lalu goreng dan sajikan dengan cuka nya.