Terong Ungu Balado

Name: Terong Ungu Balado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu uk sedang, potong; 4 buah bakso sapi, potong jdi 3 (optional); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera); secukupnya Lada, garam, penyedap, gula jawa dan air; Minyak utk menumis

Dina Azizah @kreasi_dina

Jawa Tengah

Pas lg belanja tetiba ngeliat ad terong, terus ngiler kan yaah jadiny pengen bikin terong balado buat buka puasa 😅 kebetulan dirumah ad sisa bakso 4 biji, d masukin aja lah sekalian biar makin enak 😄
Iyee aku tau ini resep udh biasa bgd, dimana2 ada, tp ini masak ala aku sendiri, semoga bermanfaat 😁

Lebih banyak

Terong Ungu Balado

Dina Azizah @kreasi_dina

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

2 buahterong ungu uk sedang, potong
4 buahbakso sapi, potong jdi 3 (optional)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
5 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
secukupnyaLada, garam, penyedap, gula jawa dan air
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong setengah matang, sisihkan
2

Sebelum bumbu halus d ulek, goreng dlu sebentar smpe agak layu, baru d haluskan
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lada, penyedap secukupnya. Aduk2 sampai rata
4

Tambahkan sedikit air, masukkan terong dan bakso, aduk
5

Tambahkan gula jawa sedikit, masak sampai matang. Jgn lupa tes rasa
6

Setelah terong sdh empuk, matikan kompor dan sajikan