Serut/ potong kentang kecil memanjang, rendam kedalam air sampai kentang terendam,,diamkan sekitar 15 menit.

Cuci lagi sampe bersih lalu rendam dengan air panas, biarkan 5 menit.tiriskan

Goreng kentang hingga kering dan renyah. Gunakan banyak minyak dan jangan terlalu banyak memasukkan kentangnya.

Tumis bawang putih halus dan cabenya, tambahkan daunjeruk, air asam jawa

Masukkan gula, garam dan penyedap sesuai selera.gunakan api kecil supaya bumbu tidak mudah gosong.

Masukkan kentang, aduk sebentar.

Kering kentang siap disajikan..😊😊