Asam Pedas Ikan Pari

Name: Asam Pedas Ikan Pari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Pari Segar yang telah dibersihkan; 1 jempol jari Asam Jawa (larutkan dengan air buang bijinya); 1 lt air; 3 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdt penyedap (ajinomoto; boleh diskip); 3 sdm Minyak Goreng; Bumbu Yang dihaluskan:; 9 btr Cabai Merah Keriting; 15 btr Cabai Rawit (sesuai selera); 1 btr Bawang Putih; 5 btr Bawang Merah; 3 btr Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1 jempol jari lengkuas; 1 sdt terasi bangka (kualitas baik/ no 1/ tidak bau)

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Hari ke 9 #BikinRamadanBerkesan dengan berbagi resep Masakan rumahan, masakan khas bangka. Bisa diganti ikan apa saja yaa cookpaders tapi disarankan ikan yang berukuran besar ♡

Lebih banyak

Asam Pedas Ikan Pari

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Hari ke 9 #BikinRamadanBerkesan dengan berbagi resep Masakan rumahan, masakan khas bangka. Bisa diganti ikan apa saja yaa cookpaders tapi disarankan ikan yang berukuran besar ♡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan Pari Segar yang telah dibersihkan
1 jempoljari Asam Jawa (larutkan dengan air buang bijinya)
1 ltair
3 sdtGaram
1 sdtGula
1/2 sdtpenyedap (ajinomoto; boleh diskip)
3 sdmMinyak Goreng
Bumbu Yang dihaluskan:
9 btrCabai Merah Keriting
15 btrCabai Rawit (sesuai selera)
1 btrBawang Putih
5 btrBawang Merah
3 btrKemiri
2 ruasKunyit
1 jempoljari lengkuas
1 sdtterasi bangka (kualitas baik/ no 1/ tidak bau)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, masukan minyak goreng, setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu tuang air, masukan gula, garam dan penyedap kemudian masak hingga mendidih dan tunggu air sedikit menyusut. Lalu masukan ikan pari setelah mendidih masukan air asam jawa, masak lagi hingga ikan matang koreksi rasa. Asam Pedas Ikan Pari siap disajikan.