Ayam Lada Garam

Name: Ayam Lada Garam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayap Ayam 1bk (Kalo mau ayam utuh, minta abangnya potong kecil); 5 sdm Tepung Terigu; Bumbu :; 1 buah Jeruk Nipis; 5 Siung Bawang Putih (Cincang kasar); 3 Siung Bawang Merah (Iris bawang goreng biasa); 10 Cabe Rawit Merah (Iris biasa); 1 Batang Daun Bawang (Iris sesuai selera); 1/2 sdt Lada (Bisa +/- sesuai selera); Garam; Royco/Masako Ayam; 1 sdm Saos Tiram (opsional kalau mau tambah gurih saja)

Ummu Wafa @valmaish

Depok

Seneng banget masakan berbumbu ini, biasanya buat masakan Seafood kayak cumi dan udang. Iseng coba buat pake ayam dan rasanya...... Bikin gue mesti ngumpetin magic jar!

Lebih banyak

Ayam Lada Garam

Ummu Wafa @valmaish

Depok

Seneng banget masakan berbumbu ini, biasanya buat masakan Seafood kayak cumi dan udang. Iseng coba buat pake ayam dan rasanya...... Bikin gue mesti ngumpetin magic jar!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

Sayap Ayam 1bk (Kalo mau ayam utuh, minta abangnya potong kecil)
5 sdmTepung Terigu
Bumbu :
1 buahJeruk Nipis
5 SiungBawang Putih (Cincang kasar)
3 SiungBawang Merah (Iris bawang goreng biasa)
10Cabe Rawit Merah (Iris biasa)
1 BatangDaun Bawang (Iris sesuai selera)
1/2 sdtLada (Bisa +/- sesuai selera)
Garam
Royco/Masako Ayam
1 sdmSaos Tiram (opsional kalau mau tambah gurih saja)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam dan marinasi menggunakan jeruk nipis, garam dan royco/masako secukupnya. Taruh di kulkas minimal 1 jam, makin lama makin mantep.
2

Iris bumbu-bumbu seperti bawang bawangan, cabe dan daun bawang.
3

Balur ayam menggunakan tepung terigu yang sudah dicampur dengan sejumput lada. Biasanya gue masukin tupperware terus dikocok bareng ayamnya. *gak mau ribet hahaha. Setelah itu goreng di minyak panas, ketika ayam mulai menguning boleh diturunkan panasnya agar matang sampai ke dalam. Btw ini menghasilkan ayam yang kulitnya kayak spicy wing, kalo gasuka boleh skip, goreng ayamnya langsung. Tiriskan.
4

Tumis irisan bumbu dimulai dari bawang merah, bawang putih lalu cabe. Hati-hati gosong bawang putihnya jadi apinya api santai aja gak usah segede api cemburu okay.
5

Masukan garam dan lada, aduk-aduk. Kalo gue +1sdm saos tiram. Boleh skip saos tiramnya kalo gasuka.
6

Baru deh masukin daun bawang. Biarkan dia jadi yang terakhir~
7

Aduknya jangan kelamaan, cukup dia aja yang kelamaan ngasih kepastian huft. Bentar aja aduknya, masukin deh ayamnya, aduk lagi sampe bumbunya rata.
8

Foto diatas ayamnya jadi coklat krn pake saos tiram, kalo ga pake saos tiram warnanya bakal tetep kuning emas. Up to you! 😄
9

Tambahan : Gimana cara nyicip rasanya kalo masakan kering begini? Gampang. Cobain aja bawangnya. Makanya penting itu bawangnya jangan ampe gosong.
10

Good luck ❤