Molho Barbecue de Goiabada

Name: Molho Barbecue de Goiabada
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 400 gr Goiabada cortada em cubos; 2 dentes Alho bem picados; 1 colher de chá Sal; 1 colher de chá Extrato de Tomate; 100 ml Água; 1 colher de sopa Vinagre de Maçã; 2 colher de chá Molho Inglês; 1 colher de sopa Manteiga; 1 colher de chá Azeite; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Pimenta Calabresa

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Excelente molho pra hambúrguer ou com costela de porco. Vale o gosto de cada um para colocar mais pimenta, alho, sal ou vinagre.

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Molho Barbecue de Goiabada

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Excelente molho pra hambúrguer ou com costela de porco. Vale o gosto de cada um para colocar mais pimenta, alho, sal ou vinagre.

Guardado

Ingredientes

20m

400 grGoiabada cortada em cubos
2 dentesAlho bem picados
1 colher de cháSal
1 colher de cháExtrato de Tomate
100 mlÁgua
1 colher de sopaVinagre de Maçã
2 colher de cháMolho Inglês
1 colher de sopaManteiga
1 colher de cháAzeite
a gostoPimenta do Reino
a gostoPimenta Calabresa

Guardado

Passos

20m

1

Em uma frigideira antiaderente quente, coloque um fio de azeite e a manteiga. Assim que derreter coloque a pimenta calabresa a gosto.
2

Deixe uns 30 segundos e adicione o alho. Vá mexendo.
3

Assim que o alho estiver dourado coloque a goiabada.
4

Vá mexendo para a goiabada dar uma tostada e começar a derreter (por uns 4 minutos mais ou menos).
5

Adicione a água, baixe o fogo e continue mexendo. Vá amassando os cubos de goiabada para se desfazerem mais rapidamente.
6

Adicione o sal, molho inglês e o vinagre e o extrato de tomate. Continue mexendo até dissolver tudo. Se estiver muito espesso para o seu gosto adicione mais um pouquinho de água e mexa novamente até ficar tudo homogêneo. Prove e acerte o sal.