Molho Barbecue de Goiabada

Excelente molho pra hambúrguer ou com costela de porco. Vale o gosto de cada um para colocar mais pimenta, alho, sal ou vinagre.
Molho Barbecue de Goiabada
Excelente molho pra hambúrguer ou com costela de porco. Vale o gosto de cada um para colocar mais pimenta, alho, sal ou vinagre.
Instruções de cozinha
- 1
Em uma frigideira antiaderente quente, coloque um fio de azeite e a manteiga. Assim que derreter coloque a pimenta calabresa a gosto.
- 2
Deixe uns 30 segundos e adicione o alho. Vá mexendo.
- 3
Assim que o alho estiver dourado coloque a goiabada.
- 4
Vá mexendo para a goiabada dar uma tostada e começar a derreter (por uns 4 minutos mais ou menos).
- 5
Adicione a água, baixe o fogo e continue mexendo. Vá amassando os cubos de goiabada para se desfazerem mais rapidamente.
- 6
Adicione o sal, molho inglês e o vinagre e o extrato de tomate. Continue mexendo até dissolver tudo. Se estiver muito espesso para o seu gosto adicione mais um pouquinho de água e mexa novamente até ficar tudo homogêneo. Prove e acerte o sal.
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