Cuci bersih ikan teri yang sudah dibuang kepalanya lalu balur dgn garam dan jeruk nipis. Diamkan kurleb 5 menit.

Campurkan bumbu halus dan bumbu potong dengan ikan teri lalu tambahkam tepung aduk dan beri air sedikit2 sampai konsistensi yang pas. Jangan terlalu cair ya adonannya. Tambahkan cuka kalau mau.

Masukan garam dan bumbu penyedap.

Goreng 1 aja dulu lalu dicoba. Kalau rasa sudah pas goreng lagi sisanya.

Perkedel ikan teri siap disajikan.