Đậu gà rửa sạch rồi ngâm qua đêm.

Bí đỏ hấp chín

Xay đậu gà đã ngâm cùng bí đỏ ở bước 2 với 200ml nước lọc.

Lọc hỗn hợp qua vải lọc rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa và khấy đều tay để không bị bén nồi. Có thể cho đường vào bước này nếu ăn ngọt.

Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đổ vào khuôn. Chờ nguội thì cho vào tủ lạnh. Khi ăn có thể rắc đường thô lên ăn cùng hoặc dùng siro chà là.