Tôm bóc vỏ bỏ đầu,để lại đuôi riêng.Cà rốt thái miếng mỏng tròn xếp xuống phía dưới cùng.Tiếp đến đậu non cũng cắt miếng xếp lên trên.Cuối cùng là tôm xếp cuộn tròn và đặt cái đuôi tôm vào giữa con tôm.

Hấp tôm trên lửa vừa khoảng 20p

Cho 3 muỗng nước lọc đun sôi lăn tăn thì thêm 2 muỗng xì dầu và 2 muỗng dầu hào,quậy đều.Bột năng hoặc bột khoai tây hoà với chút nước rưới từ từ vào hỗn hợp sốt.Khi sôi trở lại thì nên tắt bếp tránh để sốt quá lâu sẽ ko có màu trong.

Rưới hỗn hợp sốt lên mặt tôm và rắc tiêu cùng hành lá.(Do nhà mình có trẻ nên mình ko dùng tiêu,các bạn nên cho tiêu cho thơm nha).Vậy là đã hoàn thành món tôm hấp kiểu Hongkong rồi đó.