Bersihkan ikan peda,buang insang dan isi perut nya dngn cara ditarik dr insang nya perlahan2 maka isi perut ikan peda akan ikut keluar bersma insang (** bukan dibelah bagian perut nya **)

Setelah dibersihkn cuci ikan tiriskan,trus pukul2 badan ikan perlahan2 menggunakan ulekan,pukul2 bolak balik sisi atas bawah sisihkan

Ambil 1 buah sendok makan,masukan perlahan2 melalui lubang insang ikan masukan terus sendok kedalam ikan sampai keujung ekor posisi sendok dibwh permukaan kulit ikan,terus keluarkn isi daging ikan,sampai habis

Patah tulang dekat ujung ekor ikan,patah lg tulang dekat kepala,setelah itu cabut tulang,dan kembali bersihkn isi daging ikan sampai bersih,ingat perlahan2 jngn sampai kulit ikan sobek

Haluskan bumbu2,dan campur dngn daging ikan peda td,masukn penyedap dll,telur,kelapa,dan daun seldri aduk2 hingga tercampur rata.

Masukan isian ikan td yg sdh dicampur dngn bumbu dll,kedalam ikan peda yg kosong td masukan sediki2 hingga penuh (*kepala ikan tidak dibuang)*,sampai kerongga kepala ikan isi sampai selesai dan habis

Goreng ikan diminyak sedang biar ikan matang sampai kedalam,sebab ikan ini montok sekali, tanpa tulang

Setelah matang angkat dan tiriskn

Ikan ini bs bertahan 1 minggu dikulkas sewaktu2 bs dihangatkan kembali,dngn cara digoreng

Selamt mencoba ?!!!