Udang Goreng krispy ala bu Rudi
Suka makan di resto bu rudi, cm sayang jauh. Jadi nyoba berkreasi sendiri buat pilihan menu makan sehari2. Pakai udangnya yg uk. Kecil biar bisa krispy.
Saya cantumkan juga cara bikin sambal bawang ala bu rudi juga.
Udang Goreng krispy ala bu Rudi
Suka makan di resto bu rudi, cm sayang jauh. Jadi nyoba berkreasi sendiri buat pilihan menu makan sehari2. Pakai udangnya yg uk. Kecil biar bisa krispy.
Saya cantumkan juga cara bikin sambal bawang ala bu rudi juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kumis udang, cuci bersih tiriskan
- 2
Bumbui udang dengan parutan bawang putih, beri garam dan merica secukupnya aduk rata.
- 3
Simpan di lemari es -+ 30 menit
- 4
Siapkan wajan penggorengan yang telah diisi minyak banyak, panaskan.
- 5
Taburi udang dengan tepung beras sampai rata, ayak biar tepung beras tdk banyak ikut tergoreng.
- 6
Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan
- 7
Saya pakai 2× proses penggorengan, setelah gorengan kedua diangkat. Saya masukkan lagi gorengan pertama ke dlm wajan. Goreng lagi sampai kering kuning kecoklatan.
- 8
Setelah tiris dan dingin, segera masukkan kedalam toples kedap udara biar awet krispy nya.
- 9
Untuk sambal bawangnya :
- 10
Goreng cabe rawit dan bawang merah yang di iris kasar pada sisa sebagian minyak goreng udang.
- 11
Setelah setengah matang angkat, taruh di cobek bumbui dengan garam dan penyedap, haluskan.
- 12
Goreng lagi sambal sampai matang, koreksi rasa.
- 13
Sambal juga awet berhari2 di simpan di toples kaca kedap udara.
- 14
Udang goreng krispy siap dinikmati dengan sambal bawang ala bu rudi. 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Udang krispy nya mau dikemas terus dijual.. Mohon pencerahan...