Cara membuat isian, tumis bumbu isian. Lalu masukkan wortel, masak sampai setengah mateng (soalnya nanti sosis digoreng lagi). Masukkan kentang yang sudah digoreng dan dihaluskan, lalu daun bawang. Cek rasa. Bila sudah pas sisihkan.

Lalu buat kulitnya. Campur semua bahan, mixer sampai halus. Tambahkan air sampai adonan jd agak encer, tapi tidak terlalu encer. Lalu saring adonan untuk menghindari tepung yang masih menggumpal. (Untuk keenceran adonan, bisa dites dulu bikin satu di teflon. Jika kurang encer tambahkan air. Intinya jangan terlalu tebal atau tipis soalnya rentan sobek pas digulung)

Oles teflon dengan sedikit minyak, panaskan diatas api kecil. Masukkan adonan kulit lalu ratakan. Jika pinggir kulit sudah agak kering, angkat teflon, keluarkan kulit sosis dengan cara dibalik teflonnya. Bikin sampai habis ya.

Ambil satu sendok makan isian taruh diatas kulit, gulung sosis, lem ujungnya (lemnya pake tepung terigu 1sdm kasih air).

Kalau skillnya bagus, sambil bikin kulit bisa sambil nggulung sosisnya. Tapi sayangnya ku tak bisa 😂. Jadi step per step saja.

Sebelum digoreng, bisa dicelupkan telur kocok dulu gulungan sosisnya ya. Atau kalau ribet, tambahin satu telor lagi pas bikin adonan kulit. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan bareng lombok rawit hijau.

Note : Btw kalau ibu2 di kampungku kalau bikin adonan kulitnya perbandingannya tepung 1kg telurnya 1/2kg (sekitar 5-6butir) tapi dicampur langsung di adonannya. Soalnya kalau bikin partai besar buat snack kawinan.