Tumis Posol Ampela
Variasi masakan rumahan, solusi kalau bingung mau masak sayur apalagi
Tumis Posol Ampela
Variasi masakan rumahan, solusi kalau bingung mau masak sayur apalagi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ampela dengan garam sampai empuk.
- 2
Bersihkan posol, pisahkan dengan kulitnya. Buang kulit bagian luar. Ambil yg bagian dalam untuk ikut dimasak. Iris2 sesuai selera.
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum. Beri sedikit air (kurleb 200 ml). Tunggu mendidih lalu masukkan bumbu2 lainnya kecuali lombok.
- 4
Masukkan semua bagian posol yg sdh diiris2 tadi dan ampela rebus yang sudah dipotong kecil2. Masak dalam wajan tertutup dan sesekali diaduk. Jangan lupa tes rasa.
- 5
Jika sudah mulai sedikit layu, masukkan lombok. Tunggu sebentar sampai bumbu sudah meresap, angkat. Jangan sampai overcook ya. Krn posol lebih enak kalau teskturnya masih crunchy.
- 6
FYI : Lomboknya di akhir2 biar warnanya ga pucat krn terlalu lama dipanaskan.
- 7
FYI : Kulit jagung rasanya manis dan ga ada after taste sama sekali. Aman. Teksturnya pun empuk kalo dimasak. Kandungan seratnya bagus buat pencernaan. Sayang kan kalo dibuang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar