Ayam Bakar Teflon Resep Turun Temurun dari Nyokap❤

Name: Ayam Bakar Teflon Resep Turun Temurun dari Nyokap❤
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; bumbu :; 11 siung bawang putih dihaluskan (blender preferred); 3 batang sereh digeprek; 4 cm lengkuas digeprek; 3 lembar daun salam; 2 buah gula merah (sesuai selera manisnya); 1 santan kara yg besar/bumas (bukan yg kemasan segitiga ya); secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Royco ayam; 3-5 sdm kecap manis

Ummu Wafa @valmaish

Depok

Menu favorit gue dan keponakan gue. Kalo ke runah selalu minta masakin ini. Rasanya manis gurih jadi kids friendly banget. Anyway, ini resep dari nyokap. Dari kecil pun gue suka bgt menu ini. Wangi serehnya yang bikin kangen. Silakan dicoba! 😍

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon Resep Turun Temurun dari Nyokap❤

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

1 ekorayam
bumbu :
11 siungbawang putih dihaluskan (blender preferred)
3 batangsereh digeprek
4 cmlengkuas digeprek
3 lembardaun salam
2 buahgula merah (sesuai selera manisnya)
1santan kara yg besar/bumas (bukan yg kemasan segitiga ya)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaRoyco ayam
3-5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bawang putih halus, sereh, lengkuas dan daun salam.
2

Tunggu sampai aromanya mulai keluar, masukkan santan sambil diaduk-aduk.
3

Masukkan gula merah, garam, dan merica. Koreksi rasanya sampai sesuai selera.
4

Kalo rasanya udah pas, masukkan ayamnya. Gaperlu dikasih air krn nanti ayamnya juga ngeluarin air.
5

Jadi seperti diungkep ya, gaperlu sering2 diaduk takut ayamnya mbrodol. Sesekali dan hati-hati aduknya.
6

Kalo warnanya kurang josh bisa ditambah 3-5 sdm kecap manis, atau dioles ketika mau dibakar, yang penting bumbunya sudah meresap.
7

Bisa dibakar diatas bakaran/dipanggang di teflon anti lengket ya (digoreng juga bisa, jadi ayam bacem hahaha)
8

Sekian, selamat mencoba! 😘
9

PS : Pake sambel tomat segar, terasi atau matah akan jadi soulmate bagi ayam ini hahaha