Cobek Genjer
Makanan khas sunda satu ini lumayan buat ngabisin nasi, bawaannya pengen nambah nasi mulu. Wajib dicoba..
Disini aku pake oncom pasir reungit -sumedang ya moms... kenapa? Karena cuma oncom dari daerah sunda aja yg rasanya enak dan banyak kacangnya. Beda banget sama oncom di jakarta-bekasi dan sekitarnya. Seriusan deh..disini aku males masak perONCOMan... karena emang susah banget cari oncom enak, kebanyakan oncomnya basah, kayak dbuat dari ampas tahu gitu.beda banget sama oncom di daerah aku yg banyak kacangnya ..digorengpun enak..kering kayak tempe..
Cobek Genjer
Makanan khas sunda satu ini lumayan buat ngabisin nasi, bawaannya pengen nambah nasi mulu. Wajib dicoba..
Disini aku pake oncom pasir reungit -sumedang ya moms... kenapa? Karena cuma oncom dari daerah sunda aja yg rasanya enak dan banyak kacangnya. Beda banget sama oncom di jakarta-bekasi dan sekitarnya. Seriusan deh..disini aku males masak perONCOMan... karena emang susah banget cari oncom enak, kebanyakan oncomnya basah, kayak dbuat dari ampas tahu gitu.beda banget sama oncom di daerah aku yg banyak kacangnya ..digorengpun enak..kering kayak tempe..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 genjer lalu cuci bersih. Rebus genjer sampai layu (*tapi tidak terlalu matang ya) jangan lupa beri sedikit garam.. setelah layu tiriskan..peras airnya. Siram dengan air dingin biar warna genjernya tetap hijau
- 2
Ulek bumbu : cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan oncom yg telah dibakar.
- 3
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan tomat hingga harum. Tambahkan gula garam secukupnya. Masukan genjer yg telah direbus. Tumis sampai bumbu meresap. (*kalo saya ga pake air soalnya ga suka cobek genjernya terlalu basah).
- 4
Angkat lalu sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar