Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan paprika, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat hijau, dan cabai rawit lalu cuci bersih dan iris sesuai selera.

Geprek jahe dan lengkuas

Panaskan wajan di atas api sedang, kemudian setelah wajan cukup panas kecilkan api, lalu masukan potongan daging sapi. Tunggu hingga air keluar dari daging dan daging setengah matang.

Setelah itu masukan minyak secukupnya untuk menumis disusul bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, paprika, tomat hijau dan bawang bombay, tumis bersamaan hingga terasa harum.

Masukan saus teriyaki, garam, gula dan merica, kemudian tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.

Jika sudah pas matikan api dan siap disantap dengan nasi hangat.

TIPS: Jangan memasak paprika dan bawang bombay terlalu over cooked karena akan banyak menghilangkan kandungan gizinya, untuk menyiasatinya biasakan memasukan bawang bombay dan paprika di urutas terakhir saat proses memasak. Selain itu agar anak-anak suka paprika, buang bagian bijinya agar rasanya tidak terlalu pedas.

Mudah bukan? selamat mencoba 🙏