Cuci bersih udang,taburi dengan tepung bumbu,aduk rata lalu diamkan 15 menit. Lalu goreng udang sampai matang keemasan, tiriskan.

Potong tahu jepang sesuai selera, goreng hingga matang dan jangan terlalu kering. Tiriskan.

Bawang putih dicincang, bawang bombay diiris, paprika dipotong sesuai selera.

Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan, stelah panas masukkan bawang putih dan bawang bombay,aduk sebentar sampai harum. Masukkan udang dan tahu yang telah digoreng. Beri gula,garam,saus teriyaki secukupnya...saya beri hanya sedikit saja krn udang sudah berasa. Aduk rata, masukkan paprika, setelah diaduk sebentar siap dihidangkan selagi panas.