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照燒雞腿排
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照燒雞腿排 的食譜成品照片

照燒雞腿排

小菲人妻廚房
小菲人妻廚房 @cook_12013701
嘉義市

除了煎了太焦,味道很好吃

除了煎了太焦,味道很好吃

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照燒雞腿排

小菲人妻廚房
小菲人妻廚房 @cook_12013701
嘉義市

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預備食材

15分鐘
2人份
  • 去骨雞腿排 2 隻
  • 醬油 3 大匙
  • 味霖 3 大匙
  • 米酒 3 大匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將去骨雞腿排,多餘的筋切段,並在兩面戳幾個洞,讓醬汁好入味

    照燒雞腿排的食譜步驟1照片
  2. 2

    將所以醬料調在一起,放入雞腿排醃製一下

    照燒雞腿排的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱鍋,加入少許油,用中小火,將雞腿排帶皮的一面先下去煎,約1~2分鐘

    照燒雞腿排的食譜步驟3照片
  4. 4

    翻面再煎1~2分鐘

    照燒雞腿排的食譜步驟4照片
  5. 5

    讓帶皮面再次朝下,蓋上鍋蓋用悶的方式讓中間熟透!中間可以打開來看一下,留意是否焦掉(因為表皮有醃過醬汁,較容易焦掉)

    照燒雞腿排的食譜步驟5照片
  6. 6

    約5~7分鐘,即可起鍋備用

    照燒雞腿排的食譜步驟6照片
  7. 7

    將醃製雞肉的醬汁,倒入原鍋中加熱,之後將雞腿排放入使之入味

    照燒雞腿排的食譜步驟7照片
  8. 8

    就可以上桌囉!

    照燒雞腿排的食譜步驟8照片
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小菲人妻廚房
小菲人妻廚房 @cook_12013701
發布於 2018年07月03日 11:44
嘉義市
製作晚餐成為人妻生活必備日常,有了小廚房,就是增進自己廚藝的開始!老公負責點菜單,我負責執行。小廚娘出家常菜,沒有限定比例,只有媽媽教的“約略量”(適量),差不多就好,做出屬於自己家的味道。
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照燒雞 雞腿排

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