Kocok lepas telur dan beri sedikit garam, sisihkan. Tumis bawang bombay, putih, dan merah sampai harum. Lalu masukan cincangan dada ayam. Masak sampai rata, lalu masukan irisan daun bawang dan telur.. Aduk rata sebentar sampai telur setengah matang. Beri gula, garam, merica secukupnya ketumbar bubuk dan bumbu kari aduk rata matikan kompor

Masukan isian pada kulit lumpia lipat seperti amplop lalu tutup dengan dioles putih telur.

Goreng dalam minyak panas api kecil.. Tusuk2 bagian tengah dengan garpu agar isian matang merata. Tunggu sampai kedua sisinya kecoklatan angkat.

Tips: 1. Menusuk bagian tengah martabak dengan garpu ga usah banyak2 ya 2 atau 3 x aja. 2. Membalik martabak cukup sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak. 3. Variasi Isian bisa diganti sesuai selera memakai sosis, kornet, daging cincang dll. Selamat mencoba