Siapkan loyang bulat ukuran 8cm,olesi loyang dengan minyak sisihkan (lapisi kembali dengan plastik warp bila perlu agar tidak lengket).

Siapkan wadah,campurkan semua bahan patty aduk dengan spatula,koreksi rasa

Masukan adonan ke dalam loyang yg sudah disediakan,ratakan permukanya.kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Keluarkan loyang dari kukusan,diamkan hingga dingin,baru lepaskan dari loyang kecil.

Siapkan putih telur kocok dengan garpu,celupkan patty kedalam putih telur,celupkan kembali ke tepung panir tekan tekan hingga menempel. lakukan hingga habis.

Tata dalam wadah kedap udara tutup rapat/masukan keplastik 1 persatu turup rapat.masukan kedalam freezer.

Jika tidak suka bau lungau khas bawang,bawang bombay dan bawang putih bisa digoreng terlebih dahulu baru campurkan kedalan adonan.
• Untuk loyang Saya menggunakan loyang pizza mini diameter 8cm,jika tidak ada loyang mini bisa dicetak diloyang apapun bulatkan lalu kukus.
• Atau bisa juga adonan dimasukan kedalam plastik ikat kedua sisinya dan kukus,cara ini cukup praktis tapi tidak disarankan.

Ada 3 cara untuk membuat patty :
1. karna saya bikin untuk stock maka saya kukus terlebih dahulu dan dibalur tepung panir.ketika akan membuat burger baru goreng pattynya.
2. Setelah adonan dicampur dan bentuk bulat gepeng tanpa dibalur tepung panir,goreng dalam teplon dan balik ketika bagian sisi bawah sudah matang agar patty tidak hancur.
3. Setelah adonan dicampur dan bentuk bulat gepeng celupkan kedalam putih telur,celupkan kembali ke tepung panir lalu goreng hingga matang.