Tumis bawang bombay bawang putih tambahkan lada bubuk dan garam. masukkan daging ayam cincang, aduk hingga ayam berwarna putih pucat. masukkan kentang dan wortel, tambahkan sedikit air. tunggu hingga semua empuk dan air menyusut. taburkan gula pasir. masukkan irisan daun seledri dan air yg sudah di campur tepung terigu. aduk hingga dirasa sedikit kental. angkat dan sisihkan

Campurkan semua bahan adonan kulit. aduk hingga tercampur. pastikan adonan tidak kental dan tidak cair. kemudian saring

Panaskan pan / wajan anti lengket dengan api kecil. oles tipis dengan margarin setiap menuangkan adonan kulit ke dlm pan.

Sembari menunggu adonan kulit matang, isi kulit dengan yang sudah di tumis sebelumnya, tambahkan irisan telur rebus, lipat dan gulung padat. sisihkan.
lakukan dengan cepat

Setelah selesai. buat bahan pencelup.
dan siapkan tepung roti

Celup dan lumurkan tepung roti. lakukan satu persatu

Simpan dalam kulkas sebelum di goreng. goreng dengan api sedang

Sajikan selagi panas dengan saus tomat/sambal

Risoles mentah tahan 3-5hr di kulkas