Donat Labu Kuning, lembut
Donat ini saya buat karena Memanfaatkan sisa labu kuning yang saya beli untuk plating bareng di @aop_indonesia. sayang kan masih banyak kalau ngga di masak.
Tips membuat donat:
▫️Pastikan ragi masih aktif
▫️Agar keluar white ring nya uleni adonan sampai kalis elastis (jika adonan dibentangkan ngga akan putus)
▫️usahakan jangan sampai over profing ya nanti bisa ngembang besar saat d goreng tapi sesaat setelah d angkat dari pengorengan donatnya akan keriput
▫️air bisa dikurangi atau bisa ditambah ya, sesuaikan dengan kelembapan tepung nya.
▫️usap tangan dengn tepung ya jika terasa agak lengket
#resepfitsas #resepfitsas_donat #pekaninspirasi #rotitanpaoven #cookpadcommunity #seninsemangat
Donat Labu Kuning, lembut
Donat ini saya buat karena Memanfaatkan sisa labu kuning yang saya beli untuk plating bareng di @aop_indonesia. sayang kan masih banyak kalau ngga di masak.
Tips membuat donat:
▫️Pastikan ragi masih aktif
▫️Agar keluar white ring nya uleni adonan sampai kalis elastis (jika adonan dibentangkan ngga akan putus)
▫️usahakan jangan sampai over profing ya nanti bisa ngembang besar saat d goreng tapi sesaat setelah d angkat dari pengorengan donatnya akan keriput
▫️air bisa dikurangi atau bisa ditambah ya, sesuaikan dengan kelembapan tepung nya.
▫️usap tangan dengn tepung ya jika terasa agak lengket
#resepfitsas #resepfitsas_donat #pekaninspirasi #rotitanpaoven #cookpadcommunity #seninsemangat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Siapkan wadah masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam.
- 3
Mixer sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- 4
Mixer lagi sampai kalis elastis (bisa juga diuleni manual ya). bulatkan adonan, Siapkan wadah oles dengan minyak, masukkan adonan yang telah dibulatkan tadi. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih
- 5
Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat, lalu kempeskan.
- 6
Pindahkan ke silmat lalu uleni sebentar
- 7
Ratakan lalu potong2, saya jadikan 9 buah perbuah kira2 @55 gram, bulatkan
- 8
Taruh di atas kertas baking (kertas baking ditaburi dengan terigu ya biar gk lengket). Diamkan sampai mengembang lagi, kurang lebih 15 menit (hati2 jangan over profing)> saya masukkan ke dalam kontainer lalu sy tutup, tujuan agar adonan tidak terkena udara luar yang mengakibatkan kulit luarnya jadi kering
- 9
Sudah mengembang, lalu tekan bagian atas nya supaya agak pipih
- 10
Lubangi dengan cetakan donat,saya pakai pangkal spuit
- 11
Goreng diminyak panas api sedang sampai matang, sekali balik saja ya. Agar tidak banyak menyerap minyak
- 12
Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera. Saya taburi gula icing saja
- 13
Lembut yummy
- 14
Tekstur setelah satu hari
- 15
Tekstur setelah 2 hari (saya biarkn di suhu ruang) masih empuk tapi udah gk selembut hari pertama
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (99)