Lele goreng krispy

Name: Lele goreng krispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele bersihkan; 1 buah jeruk nipis; Bahan rendaman lele 👇; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; secukupnya Garam; Bahan tepung krispy👇; 125 g tepung sagu; 1/2 sdt tepung beras; 200 ml air; 1 sdt garam,kaldu bubuk; 3 siung bawang putih haluskan; 1 butir kuning telur; 1 sdt baking powder; Bahan sambal👇; 15 buah cabe rawit merah,ijo; 5 buah cabe merah kriting; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 buah tomat sedang; 1/2 keping terasi abc; Secukupnya gula,garam; Secukupnya minyak panas

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Sebenarnya resep sambal ini sdh prnh sy tulis yah mom,bahan sama cuma sy ulek kasar sambalnya dan sy siram minyak panas lg 😊

Lebih banyak

Lele goreng krispy

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Sebenarnya resep sambal ini sdh prnh sy tulis yah mom,bahan sama cuma sy ulek kasar sambalnya dan sy siram minyak panas lg 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele bersihkan
1 buahjeruk nipis
Bahan rendaman lele 👇
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 cmjahe
1 cmkunyit
secukupnyaGaram
Bahan tepung krispy👇
125 gtepung sagu
1/2 sdttepung beras
200 mlair
1 sdtgaram,kaldu bubuk
3 siungbawang putih haluskan
1 butirkuning telur
1 sdtbaking powder
Bahan sambal👇
15 buahcabe rawit merah,ijo
5 buahcabe merah kriting
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 buahtomat sedang
1/2 kepingterasi abc
Secukupnyagula,garam
Secukupnyaminyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele lalu kerat2 punggungnya,beri perasan jeruk nipis,remas2 lalu cuci bersih kembali,rendam dgn bumbu rendaman
2

Campur semua bahan tepung krispy kecuali baking powder,aduk rata
3

Panaskan minyak goreng,goreng lele hingga setengah matang,masukan baking powder ke adonan tepung td,aduk rata,tuang 1/2 sdk sayur adonan ke atas wajan dr atas agak tinggi yah,kumpulkan tepung yg di tepi wajan ke tengah,biarkan agak kering lalu balik dan goreng hingga matang
4

Goreng semua bahan sambal hingga layu,angkat lalu ulek kasar/halus sesuai selera,beri gula,garam,koreksi rasa,siram dgn minyak panas,siap di sajikan 😊
5