Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Potong Ayam; 4 Butir Telur, rebus hingga matang; 1 Liter Air; 2 Bungkus Santan Kara kecil; 9 Siung Bawang putih; 5 Butir Kemiri; 1 Jari Jahe; 1 Jari Laos; 4 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 2 Batang Serai; Bawang Goreng, untuk Taburan; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Resep ini didapat dari Mama. Selalu ada lah pas Lebaran pastinya. Pas di kosan pengen banget makan opor putih gini alhasil mencoba masak sendiri meraba-raba resepnya. Mungkin bakalan beda sama yang lain tapi bolehlah buat di bagi resepnya. Ini seger banget! Yuk masak!

Lebih banyak

Opor Ayam

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

6 PotongAyam
4 ButirTelur, rebus hingga matang
1 LiterAir
2 BungkusSantan Kara kecil
9 SiungBawang putih
5 ButirKemiri
1 JariJahe
1 JariLaos
4 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
2 BatangSerai
Bawang Goreng, untuk Taburan
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus Ayam dengan air sampai setengah matang, jika suka tambahkan garam dan merica secukupnya.
2

Sembari menunggu ayam, haluskan bawang putih, kemiri, jahe dan merica sampai benar-benar halus. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, laos dan serai. Tumis hingga layu.
3

Masukkan bumbu ke dalam rebusan air lalu masak hingga bumbu meresap. Masukka juga telur rebusnya.
4

Lalu masukkan santan sembari diaduk. Biarkan masak hingga mendidih dan meresap ke ayam. Cicipi terlebih dahulu. Sebenernya santannya sudah dari kemiri. Jadi cicipi dulu ya..
5

Opor siap dihidangkan bersama dengan bawang goreng dan sambal goreng ati. Selamat mencoba!