Lodeh Nangka Muda

Name: Lodeh Nangka Muda
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr nangka muda (dicacah); 2 genggam daun melinjo (so); 1 buah terong; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 cabe rawit merah; 5 lembar daun salam; 90 ml santan instan atau boleh ganti 2 gelas santan kelapa; segenggam rebon tawar (krese); garam; gula

Sundari Utami @cook_2692936

Palembang - Yogyakarta

Assalamualaikum, setelah sekian lamaa ga apdet resep wkwk. Resep ini terisnpirasi dari sayur lodehnya ibu kantin di kampus. Akhirnya nyoba nanya resep biar bisa masak sendiri kalo pas libur hehe. resep aslinya sih pake pete, laos, dan tempe semangit jg. tp anak kos tau lah yaa, pake apa yg ada aja hehe. Alhamdulillah rasanya enakk mirip masakan ibu kantin. Semoga bermanfaat :)

Lebih banyak

Lodeh Nangka Muda

Sundari Utami @cook_2692936

Palembang - Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

250 grnangka muda (dicacah)
2 genggamdaun melinjo (so)
1 buahterong
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7cabe rawit merah
5 lembardaun salam
90 mlsantan instan atau boleh ganti 2 gelas santan kelapa
segenggamrebon tawar (krese)
garam
gula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan duo bawang, tumis hingga harum. rebus air masukkan bumbu dan daun salam. masukkan cabe iris, tambahkan garam dan gula.
2

Tumbuk kasar rebon, masukkan ke dalam rebusan air. masak hingga mendidih
3

Masukkan nangka, masak dengan api kecil kurleb 15menit sampai nangka empuk.
4

Tambahkan santan, masukkan daun melinjo dan terong. masak hingga mendidih kembali dan sayuran matang.
5

Koreksi rasa, siap disajikan.