Kerang Dara Tumis Pedas
Saya doyang banget makan kerang, biasanya sering jajan kalo di Solo banyak yang jual sudah matang 1 plastik es kecil harganya 5rb. Tapi tiap jajan kadang ngerasa ragu, orang yang jual masaknya bersih ga. Akhirnya nyobain bikin sendiri dan rasanya mirippp bahkan lebih enakkk puas juga makannya hehehe
Kerang Dara Tumis Pedas
Saya doyang banget makan kerang, biasanya sering jajan kalo di Solo banyak yang jual sudah matang 1 plastik es kecil harganya 5rb. Tapi tiap jajan kadang ngerasa ragu, orang yang jual masaknya bersih ga. Akhirnya nyobain bikin sendiri dan rasanya mirippp bahkan lebih enakkk puas juga makannya hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kerang dara kemudian rebus dahulu dengan sedikit garam. Rebus kerang sampai matang (tandanya kerang terbuka, meskipun tidak semuanya) kurang lebih 30 menit. Kemudian tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus, kemudian masukan kerang. Aduk sampai bumbu merata.
- 3
Tambahkan daun bawang, saos tiram dan lada bubuk, kemudian koreksi rasa dengan gula dan garam.
- 4
Tuangkan air kira2 sampai seluruh kerang terendam, aduk rata kemudian biarkan hingga air menyusut kembali (seperti saat belum ditambahkan air) ini akan membuat bumbu masuk kedalam kerang. Jika perlu lakukan 2 kali.
- 5
Setelah air menyusut, koreksi kembali rasa.
- 6
Kerang siap dihidangkan, bisa dimakan langsung atau ditemani nasi panas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar