Cumi sambal matah

Name: Cumi sambal matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor cumi besar; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdm jahe bubuk; 1 cm kunyit cincang halus; 1 cm lengkuas cincang halus; 1 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit (bisa disesuaikan); 1/2 buah sereh dirajang halus; garam; gula; merica; jeruk nipis

Tika Nur Kholifah @tikanurkholifah

Cumi sambal matah

Tika Nur Kholifah @tikanurkholifah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

4 ekorcumi besar
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdmjahe bubuk
1 cmkunyit cincang halus
1 cmlengkuas cincang halus
1 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit (bisa disesuaikan)
1/2 buahsereh dirajang halus
garam
gula
merica
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi kemudian berikan perasan jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit
2

Tumis jahe, laos, bawang dan kunyit hingga harum kemudian masukkan potongan sereh lalu aduk kembali
3

Masukkan cumi dan bumbui dengan gula garam dan lada
4

Jika rasa sudah pas kemudian masukkan potongan cabe dan aduk merata hingga cumi matang (jangan sampai overcooked)
5

Cumi sambal matah siap disajikan