Urap Keplek
#MasakanJawa #MasakSimple #CookpadCommunity
Lamtoro, Bentuknya mirip petai tetapi dalam ukuran mini. Oleh karena itu biasa juga disebut Petai Cina. Rasanya enak mirip petai tapi dalam kadar yang rendah. Saat buahnya masih muda disebut "KEPLEK".
KEPLEK ini bisa dimakan sama kulit-kulitnya karena masih renyah. Saat ini masih dikonsumsi oleh masyarakat di daerah Kab. Kediri terutama di Dsn.Ngesong Ds.Manyaran Kec.Banyakan. Biasanya untuk campuran sayuran pada pecel atau pelas (pepesan/bothokan), sayur lodeh & urap.
Urap Keplek
#MasakanJawa #MasakSimple #CookpadCommunity
Lamtoro, Bentuknya mirip petai tetapi dalam ukuran mini. Oleh karena itu biasa juga disebut Petai Cina. Rasanya enak mirip petai tapi dalam kadar yang rendah. Saat buahnya masih muda disebut "KEPLEK".
KEPLEK ini bisa dimakan sama kulit-kulitnya karena masih renyah. Saat ini masih dikonsumsi oleh masyarakat di daerah Kab. Kediri terutama di Dsn.Ngesong Ds.Manyaran Kec.Banyakan. Biasanya untuk campuran sayuran pada pecel atau pelas (pepesan/bothokan), sayur lodeh & urap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua sayur ambik daunnya saja, cuci bersih, lalu rebus ke dalam air yg sudah diberi garam secukupnya supaya gurih, masukkan sayur satu/satu, setelah matang angkat peras tiriskan dan potong" sayur, tata dalam wadah
- 2
Bumbu sangrai : ulek semua bumbu (bawang putih, cabai, kencur, garam) setelah halus campur dengan kelapa parut
- 3
Sangrai bumbu kurleb 15 menit atau sampai tidak menggumpal, setelah matang taruh mangkok, sajikan bersama sayur
- 4
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar