Gochujang fried chicken wings

Name: Gochujang fried chicken wings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan sayap ayam goreng :; 1 kg sayap ayam (belah dua); 6 sdm tepung ayam crispy serbaguna (saya pakai merk sasa); 2 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt garam; 1 butir telur ayam; secukupnya lada; minyak untuk menggoreng; Bahan saus Gochujang :; 3-4 siung bawang putih (cincang kasar); 2 sdm saus gochujang; 3 sdm gula jagung cair (corn syrup) atau bisa diganti madu; 1 sdm gula pasir; 1 sdm cuka apel / cuka beras; 2 sdm saus tomat botolan; minyak goreng secukupnya untuk menumis; biji wijen sangrai untuk hiasan

Stephanie Chu @cook_6676075

Awalnya tuh makan ini direstoran2 korea & penasaran dengan cara buat sayap ayam goreng pedas ala korea lalu iseng-iseng browsing di internet resepnya, karna semua resep agak ribet jadinya saya bikin simple disesuiakan dengan bahan2 yang ada saja (Oh iya untuk sambal pedas gochujang & corn syrupnya saya beli di superindo)

Lebih banyak

Gochujang fried chicken wings

Stephanie Chu @cook_6676075

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan sayap ayam goreng :
1 kgsayap ayam (belah dua)
6 sdmtepung ayam crispy serbaguna (saya pakai merk sasa)
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtgaram
1 butirtelur ayam
secukupnyalada
minyak untuk menggoreng
Bahan saus Gochujang :
3-4 siungbawang putih (cincang kasar)
2 sdmsaus gochujang
3 sdmgula jagung cair (corn syrup) atau bisa diganti madu
1 sdmgula pasir
1 sdmcuka apel / cuka beras
2 sdmsaus tomat botolan
minyak goreng secukupnya untuk menumis
bijiwijen sangrai untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi garam pada ayam yang sudah dibersihkan & dibelah dua, aduk rata.
2

Campur tepung ayam goreng serba guna, tepung maizena & baking soda kemudian masukan kedalam ayam, terakhir tambahkan telur lalu aduk sampai rata. Sisihkan sebentar.
3

Campur semua bahan saus dan aduk rata kecuali bawang putih. Sisihkan sebentar
4

Goreng semua sayap ayam sampai kecoklatan, sisihkan.
5

Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan campuran saus, masak sampai keluar gelembung & agak mengental lalu masukkan sayap ayam yang sudah digoreng & aduk rata, angkat.
6

Taburkan biji wijen sebagai hiasan, sajikan sayap ayam selagi hangat