012. Resep Perkedel Kentang dan Ubi Manis

Name: 012. Resep Perkedel Kentang dan Ubi Manis
Yield: 7 buah perkedel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kentang, kupas dan potong bulat; 350 gr ubi manis, kupas dan potong-potong; 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya; 1 batang seledri; 4 sdm bawang merah goreng (sy bikin sendiri); secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir; Bahan untuk bawang merah goreng :; Segenggam penuh bawang merah goreng, iris tipis; 1 sdm tepung beras; secukupnya Minyak goreng

Ummah94 @cook_7198963

Sebenernya udah lama bgt bikin perkedel ini. Sekitar semingguan. Tpi malas bgt klw nulis resepnya. Ini aku bikinnya jadi 2 jenis lho ya. Pake kentang dan ubi manis. Bumbu dan bahan pelengkapnya aku bagi 2. Tak kira2 seberapa banyak. Niatnya cuma mau bikin yg perkedel kentang. Tapi... kentangnya cuma ada dikit, jadi ya aku tambahin ubi manis biar agak banyak. Jdinya 7 buah dengan 3 perkedel kentang dan 4 ubi manis dengan perkedelnya lumayan jumbo. Biar puas makannya.😂😂😄😄

Lebih banyak

012. Resep Perkedel Kentang dan Ubi Manis

Ummah94 @cook_7198963

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 buah perkedel

200 grkentang, kupas dan potong bulat
350 grubi manis, kupas dan potong-potong
1 butirtelur, pisahkan putih dan kuningnya
1 batangseledri
4 sdmbawang merah goreng (sy bikin sendiri)
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butir
Bahan untuk bawang merah goreng :
Segenggampenuh bawang merah goreng, iris tipis
1 sdmtepung beras
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang hingga matang lalu tumbuk dalam kondisi masih panas hingga lembut. Di tempat terpisah, lakukan hal sama pada ubi manis.
2

Beri seledri, kuning telur, bawang goreng, bumbu halus dan garam dengan perbandingan yg sama. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3

Bentuk perkedel sesuai keinginan. Usahakan berbentuk gepeng biar matang merata.
4

Baluri perkedel kentang dan ubi ke dalam putih telur dan goreng dengan minyak yg cukup panasnya. Goreng hingga perkedel berwarna kecoklatan.
5

Sajikan.