Ceker ayam pedas manis

Name: Ceker ayam pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah ceker; Sepotong jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis/ sesuai selera; 1,5 gelas air; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit/ sesuai selera

Desy Ratna @desymemasak

Tasikmalaya

Ceker ayam pedas manis

Desy Ratna @desymemasak

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahceker
Sepotongjeruk nipis
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis/ sesuai selera
1,5 gelasair
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit/ sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

❤ bersihkan ceker, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15-20 menit. (ini agar ceker cepat empuk dan tidak bau amis). Lalu cuci kembali jika sudah di rendam jeruk nipis.
2

❤ rebus ceker sampai empuk (aku rebus 30 menit), angkat dan sisihkan
3

❤ ulek/blender bumbu halus
4

❤ tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukan ceker yg sudah di rebus, tuang air (aku pake 1,5 gelas)
5

❤ masukan daun jeruk, daun salam, beri garam gula dan penyedap, lalu tuang kecap manis. Tunggu sampai air menyusut, Gunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna, sajikan dengan taburan bawang goreng