Belah dan iris tipis pare, jgn lupa buang isinya ya.

Seleah diiris tipis, rendam menggunakan air garam dan remas remas pare sampai tidak kaku. Setelah itu cuci bersih pare

Iris tipis bawang putih (sy di geprek) bawang merah, dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe sampai harum. Setelah itu beri air dan masukan pare aduk rata dan diamkan -+ 3 menit (wajannya ditutup ya)

Setelah 3 menit, masukan garam, gula dan saus tiram aduk hingga rata, sampai pare layu.

Masukan telur puyuh, aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang bisa ditambahkan sampai sesuai selera.