Rebus telur dalam air mendidih sampai terlihat mengambang, tandanya telur sudah matang

Sambil menunggu telur direbus,siapkan untuk bumbu halus terlebih dahulu

Siapkan cobek, masukan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah,bawang putih,salam, kemiri dan garam, lalu haluskan (boleh memakai blender).

Setelah telur matang, masukan ke dalam air dingin lalu kupas telur satu persatu sampai bersih dari cangkang

Siapkan wajan, masukan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur. goreng telur sampai kecoklatan lalu angkat

Kemudian siapkan kembali wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang dan terlihat gelembung² kecil, kemudian masukan penyedap rasa dan gula pasir, beri air sedikit agar tidak terlalu kental.

Masukan telur yang sudah digoreng, aduk rata sambil koreksi rasa

Setelah bumbu terlihat meresap, matikan kompor, siapkan piring saji lalu sajikan. selamat mencoba ☺