Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana
Pie susu merupakan cemilan khusus dari kota dewata Bali yang seringkali dijadikan wisatawan baik lokal maupun international untuk dijadikan oleh-oleh buat kerabat mereka disana. Pie susu mempunyai ciri khas rasa yang lembut dan gurih dari isi custard yang berbahan dasar telur dan susu dipadu dengan kulit yang crunchy membuat jajanan satu ini menjadi populer dan primadona bagi masyarakat Bali.
Cara membuat kue susu terbilang cukup praktis, mudah dan tidak ribet namun kita harus berhati-hati dalam proses pemanggangannya karena jika tidak hati-hati maka isi custard tidak akan mulus, untuk lebih jelas dan lengkap yuk simak resep Cara Membuat Pie Susu dibawah ini
Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana
Pie susu merupakan cemilan khusus dari kota dewata Bali yang seringkali dijadikan wisatawan baik lokal maupun international untuk dijadikan oleh-oleh buat kerabat mereka disana. Pie susu mempunyai ciri khas rasa yang lembut dan gurih dari isi custard yang berbahan dasar telur dan susu dipadu dengan kulit yang crunchy membuat jajanan satu ini menjadi populer dan primadona bagi masyarakat Bali.
Cara membuat kue susu terbilang cukup praktis, mudah dan tidak ribet namun kita harus berhati-hati dalam proses pemanggangannya karena jika tidak hati-hati maka isi custard tidak akan mulus, untuk lebih jelas dan lengkap yuk simak resep Cara Membuat Pie Susu dibawah ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Pembuatan Kulit Pie:
- Campur terigu, kacang mede, gula dan garam dalam 1 wadah aduk rata
- Masukkan margarine aduk menggunakan sendok kayu hingga berbutir-butir
- Tuang telur satu persatu aduk asal rata saja
- 2
Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga bergumpal kira-kira hingga 6 sdm
- Jangan diuleni dengan tangan karena nanti hasil kulit pienya akan keras
- Simpan dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit
- Setelah 30 menit keluarkan dari kulkas lalu cetak ke dalam loyang pie agar simple bisa dilakukan sesuai dalam video
- 3
Tusuk-tusuk adonan sebelum di isi filling agar tidak bergelembung dan berbusa ketika dipanggang
- 4
Cara Pembuatan Filing:
- Campur SKM dan air aduk hingga rata
- Masukkan kuning telur aduk asal rata jangan sampai berbuih karena nanti ketika dipanggang filling akan berbusa dan hasilnya ketika dingin akan mengkerut
- Masukkan tepung custard dan perisa vanilla aduk rata lalu saring
- 5
Tuang adonan filling ke dalam adonan pie yang sudah dicetak
- Panggang dengan suhu 150-160 C tergantung oven masing-masing selama 50-60 menit atau sampai matang.
- 6
Note :
-Selama pemanggangan harus selalu dipantau bila filling terlihat menggelembung dan berbusa berarti suhu oven terlalu panas, segera keluarkan pie dari dalam oven kecilkan suhu dan tunggu hingga filling tidak bergelembung lalu panggang kembali
- Jangan mengaduk adonan pie dengan tangan karena akan membuat pie keras dan tidak renyah - 7
Jangan mengocok adonan filling hingga berbuih karena membuat filling akan bergelembung ketika dipanggang dan hasilnya filling tidak akan mulus.
Happy Cooking yaa, Semoga bermanfaat, ikuti dan baca resep dengan baik-baik pasti hasilnya akan memuaskan.
Atau Untuk video pembuatan Resep Cara Membuat Pie Susu Khas Bali bisa di cek di channel ramaditia17
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar