Polvo com risoto de limão siciliano e alho poró crocante

Name: Polvo com risoto de limão siciliano e alho poró crocante
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 tentáculos de polvo; 500 g arroz arboreo; 1 cebola; 1/2 xícara azeite; Sal e pimenta do reino; 1 copo vinho branco seco; Caldo de legumes; 1 limão siciliano; 1 maço cheiro verde; 1 cls manteiga de leite; 1 xícara queijo grana padano; 1 talo alho poró; 2 cls farinha de trigo; 1 xícara óleo

Isabela Castro @cook_13472776

Prato principal

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Polvo com risoto de limão siciliano e alho poró crocante

Isabela Castro @cook_13472776

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Guardado

Ingredientes

2tentáculos de polvo
500 garroz arboreo
1cebola
1/2 xícaraazeite
Sal e pimenta do reino
1 copovinho branco seco
Caldo de legumes
1limão siciliano
1 maçocheiro verde
1 clsmanteiga de leite
1 xícaraqueijo grana padano
1 taloalho poró
2 clsfarinha de trigo
1 xícaraóleo

Guardado

Passos

1

Coloque água para ferver. Lave os tentáculos do polvo, e deixe cozinhar por 1 hora.
2

Ferva bastante água com caldo de legumes. Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz arbóreo e o vinho branco seco, deixe evaporar, vá colocando o caldo de legumes aos poucos no arroz conforme for secando o arroz, até que fique al dente.
3

Coloque o caldo do limão siciliano, o grana padano, o cheiro verde e a manteiga.
4

Após os 60 minutos. Enxágue o polvo, em uma panela aqueça manteiga com alho e o cheiro verde e grelhe o polvo.
5

Lave o alho poró, misture-o na farinha de trigo e frite.
6

Só montar o prato.