Pertama : rebus air lalu masukan bawang putih, garam dan Masako sapi diamkan hingga air mendidih dan matikan kompor.

Setelah itu taroh tepung terigu dan kanji dalam wadah, dan tuang air rebusan td secara perlahan lahan, ulen in dgn sendok. Misalkan masih panas diamkan dahulu baru bentuk bulat2.

Goreng sebagian baso aci yg sudah dibulat2, lalu sisihkan..

Kemudian rebus sebagian baso aci dgn menggunakan minyak pas direbus an agar tidak lengket.. Angkat dan sisihkan sebentar..

Tumis bumbu halus, masukan Cabai rawit dan tuang secukupnya air. Masukan garam dan gula aduk rata, kemudian masukan baso aci yg di rebus dan tunggu sampai mendidih.

Siapkan piring, masukkan baso aci goreng dan tuang kuah pedas beserta baso aci di rebus nya, potong jeruk Limau dan sajikan baso aci kuah pedas nya..